Un projet gastronomique Cockney's aboutit à un gin premium composé avec des chefs travaillant sous JRE. JRE ? Ce sont les Jeunes Restaurateurs d'Europe. Certaines des plantes utilisées sont le genévrier, la coriandre, la racine de réglisse, la racine d'angélique, la racine d'angélique, le poivre de sarawak, le poivre de cubeba, la graine de paradis, la pomme verte, la pêche, la main de bouddha, le thym citronné, la lime kaffir. Le côté terreux du Cockney's classique est omis et une infusion de pêche et de pomme donne un arrière-goût particulièrement vif.